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HALAL是什么意思？Halal是阿拉伯語單詞，意思是“允許的、合法的”，漢語意譯為“清真”。即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。大多數食物和飲料都被認為是清真的，除《古蘭經》中禁止的或有可靠而明確的圣訓禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。伊斯蘭教賦予了人們充分的自由吃飲，前提是吃飲的物質不能是“哈拉目”（非法的

寧夏回族自治區(qū)清真食品認證通則（寧夏回族自治區(qū)民族事務委員會、自治區(qū)質量技術監(jiān)督局2009年3月18日發(fā)布）前言本標準中清真食品禁忌成分的內容參照國際糧食和農業(yè)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）所屬食品法典委員會（CAC）通過的《“清真”用詞的使用準則》（1997）制定。本標準由寧夏回族自治區(qū)民族事務委員會提出并歸口。本標準由寧夏回族自治區(qū)清真食品國際認

DB53/T 467-2013 清真食品認證通則? ? ?核心提示：促進國內清真產業(yè)統(tǒng)一市場的形成和國際貿易的正常發(fā)展，實現與世界穆斯林各國的清真標準對接與互認，甘肅、寧夏、青海、陜西、云南五省區(qū)民族、 質監(jiān)工作部門參考有關標準，經過廣泛征求意見，共同制定《清真食品認證通則》，并作為五省區(qū)的聯盟認證標準，分別發(fā)布，統(tǒng)一實施。? ? ?前 言 DB53/T 4

第一條　為認真貫徹落實黨的民族政策，尊重回族等少數民族的風俗習慣，加強對清真食品的管理，規(guī)范和繁榮清真食品市場，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和云南省《城市民族工作條例》的有關規(guī)定，結合本市實際，制定本辦法。第二條　本辦法所稱回族等少數民族，是指回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、烏孜別克族、塔塔爾族、塔吉克族、東鄉(xiāng)族、保安族、撒拉族等十個具有清真飲食習